Association Tradition Gourmande

Thierry Gaugler membre de l’association Tradition gourmande

Depuis quelques semaines Thierry Gaugler a rejoint l’association Tradition Gourmande, qui réunit une cinquantaine d’artisans Pâtissiers, Chocolatiers, Boulangers et Glaciers reconnus.

L’association est ouverte aux professionnels de la France métropolitaine et permet à ses membres de se créer un réseau et d’échanger avec d’autres professionnels passionnés du secteur. Ils ont tous en commun, la volonté de promouvoir et de défendre le monde de la Pâtisserie avec des valeurs fortes comme la qualité, au savoir-faire et évidemment au fait-maison.

Lancement du livre « Rêves Gourmands »

Un réseau, la valorisation du savoir-faire mais également de beaux projets autour de la Pâtisserie !  L’association vient d’éditer son tout premier livre : « Rêves Gourmands ». Il est préfacé par Mercotte, critique et bloggeuse culinaire et Jean-Luc Lemoine, humoriste et chroniqueur TV.

Le livre comporte une centaine de recettes, réalisées et créées pour l’occasion par les membres de Tradition Gourmande, plaisir et gourmandise sont au rendez-vous, à chaque page qui se tourne laissez voyager vos papilles… Moelleux au chocolat, barres céréales, tarte au sucre, mousse au chocolat tonka et cake au citron n’auront plus de secrets pour vous. Les recettes sont parfaitement expliquées, avec technicité et pédagogie. Au-delà des Pâtissiers, 5 enfants de l’association Rêves, dont la mission est d’exaucer les rêves des enfants et adolescents gravement malade, ont participé à l’élaboration de ce livre.

Si les chefs pâtissiers ont accepté de confier leurs secrets, c’est pour une bonne cause : l’ouvrage est vendu 19,50 € et les bénéfices sont reversés à l’association Rêves. Pour trouver le livre rendez-vous dans les boutiques Gaugler de Kingersheim, Brunstatt et Mulhouse et dans les autres pâtisseries membres de l’association Tradition gourmande.

 

Une séance de dédicaces !

Le samedi 21 octobre de 10h à 16h, rendez-vous dans votre boutique Pâtisserie Gaugler de Mulhouse pour une séance de dédicaces du livre « Rêve Gourmand » par le chef pâtissier Thierry Gaugler.